L'impianto di spillatura del locale è uno dei nostri punti di forza; interamente artigianale, rigorosamente senza freni, permette ai nostri clienti di assaporare le birre nella pienezza del loro sapore, direttamente dal fusto al bicchiere! Eccezion fatta per la Guinness, le quattro vie restanti variano a seconda della stagione e della curiosità del nostro publican. Da noi troverete sicuramente la birra che non sapevate di star cercando.
Strong Ale
Ambrato intenso
BIRRIFICIO
Soralamà
PROVENIENZA
Torino
INFO
Aroma intenso di cereali e frutti rossi. Al palato il corpo elevato con una discreta componente dolce si equilibra perfettamente con l'elevato grado alcolico.
American Ale
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
Lagunitas
PROVENIENZA
California
INFO
Miscela di luppoli new e old school. Birra agrumata, luminosa, tropicalmente luppolata. Leggera ma corposa la sua amarità la rende molto beverina.
IPA
Dorata
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Carattere luppolato, esile e di facile beva. Presenta un amaro deciso ma equilibrato. Finale con note agrumate e resinose
Double Chocolate After Dinner Porter
Bruno scuro
BIRRIFICIO
50&50
PROVENIENZA
Varese
INFO
Al naso note di menta e cacao. Al palato si ripropone la menta con note avvolgenti di cioccolato e un lieve sentore vanigliato. Straordinariamente morbida.
Bitter senza glutine
Ambrata
BIRRIFICIO
Radical Brewery
PROVENIENZA
Lucca
INFO
Accoglie con un sentore resinoso ed erbaceo. Al gusto spiccano note inaspettate di caramello. Al palato ha un corpo rotondo, schietto, con un finale leggermente amaricante.
English IPA
Ambrato chiaro
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Profumi di pesca bianca e prugna, erba e agrumi. Morbida al palato, rotonda, maltata, ha un finale secco e pepato. Amarognolo persistente.
Sour Fruit Ale
Giallo chiaro
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Al naso arrivano subito gli esteri fruttati dell'ananas che lasciano poi spazio alle note citriche del lime. In bocca l'acidità citrica è bilanciata da quella lattica data dal lievito.
Porter
Bruno
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Birra in stile inglese, gustosa ed avvincente. Sentori di cioccolato, nocciola e caffè. La bevuta è intensa e corposa, equilibrata tra dolce e amaro.
Barrel aged Barley Wine
Nera
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra di ispirazione anglosassone affinata in botti di Trinidad e Tobago. Dall'intenso profumo vinoso, con una ricca nota fruttata e caramellata. Complessa e appagante.
APA senza glutine
Chiara
BIRRIFICIO
Radical Brewery
PROVENIENZA
Lucca
INFO
Si presenta con un'esplosione profumata di luppoli americani che conferiscono note resinose di pino, agrumate e fruttate. Al palato ha un corpo esile con una delicata morbidezza. Finale amaro e deciso.
Strong Lager Doppio Malto
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
Hardboe
PROVENIENZA
Danimarca
INFO
Aroma maltato ed erbaceo, gusto fresco e lievemente amaro.
Red Ale
Ambrato
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Facile beva, con aromi di frutta secca e rossa, cioccolato e biscotto. Amabile ed elegantemente amara
Imperial Stout
Ebano
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Sentori di caffè, cioccolato e liquirizia. Inizio di bevuta ricco, il finale è tostato e amaro. Sorso pieno.
IPA senza glutine
Giallo brillante
BIRRIFICIO
Birrificio dei Castelli
PROVENIENZA
Ancona
INFO
Al naso sono percepibili sentori agrumati di pompelmo con note balsamiche e resinose. Al palato il gusto fruttato apre ad un finale secco e piacevolmente amaro.
Bière de Saison
Chiaro
BIRRIFICIO
Otus
PROVENIENZA
Bergamo
INFO
Aroma fruttato e agrumato. In bocca i toni dolci dei malti sono bilanciati dall'amaro gradevole del luppolo. La complessità e l'equilibrio sono aumentati dal purissimo e antico sale di Volterra.
Double IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Di ispirazione West Coast, al naso porta sentori tropicali e agrumati. Al palato ha un ingresso morbido che sfocia in un amaro rotondo. Beverina
Helles Senza Glutine
Dorata
BIRRIFICIO
Birrificio Otus
PROVENIENZA
Bergamo
INFO
Birra equilibrata e non amara. Al sorso subito presenta un sentore rustico di cereali e crosta di pane per poi stabilizzarsi su note erbacee tenui ed un intenso sapore di miele. Birra dal carattere delicato ma deciso.
Dry Stout
Scura
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Birra morbida, beverina come una tedesca, suadente come una mild anglosassone. Toni tostati e torrefatti al naso, frutta secca la palato. Finale secco e piacevole.
Pils
Chiara
BIRRIFICIO
Fabbrica di Pedavena
PROVENIENZA
Belluno
INFO
Con acqua pura delle Dolomiti. Gusto rotondo ed elegante, l'aroma è floreale, ottenuto dal dosaggio a freddo di luppoli nobili.
Fruit Berliner Weisse
Giallo-arancio
BIRRIFICIO
Birrificio dei Castelli
PROVENIENZA
Ancona
INFO
Delicatamente fruttata e succosa. Forti note di passion fruit unite alla rinfrescante acidità dei lattobacilli. Finale asciutto e al tempo stesso fresco.
American Red IPA
Mogano
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Luppolatura generosa con sentori di agrume e frutta tropicale. I malti conferiscono le note tostate. Inizialmente dolce, ha un amaro persistente nel finale.
IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Prodotta con massicce dosi di avena maltata. Al naso prevale la frutta esotica: mango, ananas e passion fruit. Al palato risulta morbida e agile, mai stucchevole.
Session IPA
Chiaro
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra con riso mantovano caratterizzata dalle forti note tropicali dei luppoli utilizzati. Finale piacevolmente amaro. Estremamente beverina.
India Pale Lager
Ambrato chiaro
BIRRIFICIO
Soralamà
PROVENIENZA
Torino
INFO
Aroma agrumato di frutta tropicale e note di crosta di pane. In bocca ingresso maltato che lascia subito posto all'amaro. Finale secco e delicato.
Tripel
Dorato
BIRRIFICIO
Hibu
PROVENIENZA
Monza e Brianza
INFO
Aroma elegante con intense note fruttate e floreali. Al palato risulta strutturata e avvolgente con una nota di amaro.
IPA senza glutine
Rosso ambrato
BIRRIFICIO
Green's
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Elegante e classica. Al naso sentori di erbe e pino, in bocca lascia una sensazione piena, di luppolo.
Amber Ale senza glutine
Ambrata
BIRRIFICIO
Green's
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Corpo medio con sottili sfumature di caramello e sapore di nocciola. Aroma raffinato, il finale è luppolato ed erbaceo.
Stout
Nera
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Nonostante la base maltata complessa, al gusto risulta equilibrata, con sentori di liquirizia, caffè tostato e una lieve affumicatura. Morbida.
Dark Ale senza glutine
nera
BIRRIFICIO
Green's
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Complessa e calda; da caminetto. Il sapore pronunciato di cioccolato con amarene e zucchero bruciato lascia una sensazione in bocca ricca e complessa.
Tropical IPA DDH
Dorata
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra poco gasata. Molto luppolata, presenta note di frutta tropicale e agrumi. Il finale è decisamente amaro.
Fruit Gose
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
I kiwi gialli e verdi bilanciano con la loro dolcezza e acidità la base sapida della birra. La banana dona cremosità alla bevuta. Sul finale la menta pulisce e rinfresca la bocca.
White IPA
Oro brillante
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Bouquet di profumi fruttati e floreali, al palato il luppolo domina senza essere aggressivo. Di grande persistenza. Birra fresca e profumata.
Milk Stout
Nera
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Stout con aggiunta di lattosio, che ammorbidisce le note tostate ed amare. Profumo di cioccolato e cappuccino. Al palato è morbida, piena e vellutata.
Dark Lager Affumicata
Bruna mogano
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
L'aroma di affumicato, caffè d'orzo, caffè, liquirizia e cacao amaro si ritrova al palato pieno e persistente, rendendo la bevuta bilanciata ed estremamente facile.
Blanche
Gialla paglierina
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Birra con l'antico farro Spelta di Sovizzo. Profumi di pepe e bucce di limone, al palato un breve attacco dolce lascia posto a note speziate. Finale fresco e acidulo.
Italian Grape Ale
Giallo paglierino velato
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Birra a fermentazione spontanea di uve Trebbiano. Otto mesi in botte e otto in bottiglia la rendono viscosa e ricca di sentori fruttati o speziati. Un corpo generoso e la bolla lieve la rendono profonda con un finale minerale pulito.
IGA
Ramato intenso
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Fermentazione spontanea di uve cabernet. Dopo la rifermentazione in botte e in bottiglia ottiene sentori di gelso nero, prugna e chiodi di garofano. Corpo generoso e finale di bevuta pungente e intenso.
Italian Saison
Chiara
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Foglie di salvia in infusione conferiscono un profilo aromatico balsamico ed elegante. Intensa e piena al palato, è una birra fresca e beverina.
Belgian Ale
Rosso rubino
BIRRIFICIO
Birrificio del Borgo
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Incontro tra cultura belga e anglosassone. Luppolatura decisa e sentori floreali
Sour Fruit Ale
Giallo dorato
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Bouquet tropicale, al palato setosa e dolce grazie al mango che equilibra l'acidità tipica dello stile.
Double IPA
Dorato carico
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Birra ammaliante, fresca, bilanciata ma complessa. L'importante base maltata si amalgama bene con la forte luppolatura, donando a questa birra un profumo e un corpo importanti.
Belgian Strong Ale
Giallo carico
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Birra robusta e strutturata. Bouquet intenso, al palato elegante ed avvolgente con sentori di frutta gialla e miele. Nasconde bene la sua gradazione alcolica.
IPA
Leggermente rosata
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
IPA con fiori di ibisco, che le donano una lievissima acidità. Bouquet floreale e abbondante luppolatura.
Stout
Nera
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Nove malti diversi e la barrique in rovere la rendono complessa, morbida e bilanciata. Sentori di liquirizia, caffè tostato e uva sultanina sono esaltati da una leggera affumicatura.
Imperial Blanche
Dorata e opalescente
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra dolce e ricca, dal corpo bilanciato. Il frumento non maltato e i fiocchi d'avena le danno una nota di cereale con sentori agrumati e speziati.
Pilsner
Dorata
BIRRIFICIO
Plzensky Prazdroj
PROVENIENZA
Repubblica Ceca
INFO
Grande classico dal 1842, ha dato origine alla tipologia delle pils. Molto gasata, aroma floreale e speziato, dolce al palato con finale amaro.
Golden Ale con Lemongrass e Peperoncino
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Caratterizzata dalla freschezza del lemongrass e dal calore del peperoncino Carolina Reaper. Intrigante e stupefacente.
Trappista (Strong Ale)
Scura
BIRRIFICIO
Abbazia N.D. de Saint Remy
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Bouquet aromatico dolce e speziato con note di cacao. Al gusto cioccolato e caramello
American IPA
Ambrata con riflessi arancio
BIRRIFICIO
The Lure
PROVENIENZA
Gorizia
INFO
Dedicata alla città d'origine di Kurt Cobain, non poteva che essere una birra decisa e ricca di contrasti. Al naso profumi di frutta tropicale e agrumi, al palato l'amaro deciso e persistente entra in contrasto con la dolcezza dei malti caramellati. Molto beverina.
Ganja Grodziskie
chiara lattiginosa
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo, con sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro nel finale
Session IPA senza glutine
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
To Øl
PROVENIENZA
Danimarca
INFO
Rinfrescante ed intensamente aromatica, con in evidenza avvolgenti note floreali e di frutta tropicale. Piacevolmente amara e leggera.
American IPA
Dorata
BIRRIFICIO
East Side Brewery
PROVENIENZA
Latina
INFO
Aroma fresco ed aggressivo, con pompelmo ed aghi di pino. Al palato imbocco lievemente biscottato seguito da pompelmo e frutta tropicale. Amaro netto e persistente. Birra secca.
German Ale
Giallo dorato
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
(PU)
INFO
Birra leggera, fresca e scorrevole. Il suo equilibrio tra malti e luppoli modera sia la nota di amaro che la relativa secchezza, rendendola estremamente beverina
IGA
Dorata
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra limpida, con note vinose, speziate e fruttate. Al palato secca, dolce e con una leggerissima sapidità.
APA
Chiara con riflessi dorati
BIRRIFICIO
Terre di Faul
PROVENIENZA
Viterbo
INFO
Il suo corpo leggero la rende una birra facile... ma non banale. Al naso si hanno sentori di resina e di pesca. L'amaro è persistente ma ben bilanciato
Blanche
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
L'utilizzo di grano non maltato, coriandolo e scorze di agrumi biologici italiani la rendono fresca, piacevole ed appagante.
Barrel aged Belgian Tripel
Chiara
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra di malto d'orzo, frumento e avena, affinata in botti di brandy francese, che le donano note di cuoio e di vinoso. Travolgente.
New England IPA
Arancio
BIRRIFICIO
Birra dell'Eremo
PROVENIENZA
Assisi
INFO
Sentori tropicali di ananas e passion fruit precedono un sorso vellutato e setoso. Il corpo nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.
APA
Ambrata
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Aromi classici, agrumati e tropicali. Al palao l'amaro arriva in progressione per un finale secco e lievemente piccante.
Hazy IPA
Chiara torbida
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Corpo rotondo e facile beva caratterizzano questa birra dalla luppolatura importante. Note agrumate, fruttate e resinose precedono un inizio di bevuta dolce con un finale decisamente amaro.
Sidro
Dorato
BIRRIFICIO
Hawks
PROVENIENZA
Inghilterra
INFO
Realizzato con una miscela di mele inglesi di campagna pressate. Si presenta secco, dal corpo liscio e armonico. Intensamente fruttato con un finale secco e vinoso.
IGA
Rossa ramata
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Con aggiunta di Mosto d'uva Cabernet Franc. Lasciatela scaldare leggermente per liberare a pieno il suo aroma fresco, intenso, profondo. Birra complessa dal corpo pieno.
Strong Ale
Ambrato intenso
BIRRIFICIO
Soralamà
PROVENIENZA
Torino
INFO
Aroma intenso di cereali e frutti rossi. Al palato il corpo elevato con una discreta componente dolce si equilibra perfettamente con l'elevato grado alcolico.
Bitter senza glutine
Ambrata
BIRRIFICIO
Radical Brewery
PROVENIENZA
Lucca
INFO
Accoglie con un sentore resinoso ed erbaceo. Al gusto spiccano note inaspettate di caramello. Al palato ha un corpo rotondo, schietto, con un finale leggermente amaricante.
English IPA
Ambrato chiaro
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Profumi di pesca bianca e prugna, erba e agrumi. Morbida al palato, rotonda, maltata, ha un finale secco e pepato. Amarognolo persistente.
Sour Fruit Ale
Giallo chiaro
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Al naso arrivano subito gli esteri fruttati dell'ananas che lasciano poi spazio alle note citriche del lime. In bocca l'acidità citrica è bilanciata da quella lattica data dal lievito.
Barrel aged Barley Wine
Nera
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra di ispirazione anglosassone affinata in botti di Trinidad e Tobago. Dall'intenso profumo vinoso, con una ricca nota fruttata e caramellata. Complessa e appagante.
APA senza glutine
Chiara
BIRRIFICIO
Radical Brewery
PROVENIENZA
Lucca
INFO
Si presenta con un'esplosione profumata di luppoli americani che conferiscono note resinose di pino, agrumate e fruttate. Al palato ha un corpo esile con una delicata morbidezza. Finale amaro e deciso.
Strong Lager Doppio Malto
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
Hardboe
PROVENIENZA
Danimarca
INFO
Aroma maltato ed erbaceo, gusto fresco e lievemente amaro.
Red Ale
Ambrato
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Facile beva, con aromi di frutta secca e rossa, cioccolato e biscotto. Amabile ed elegantemente amara
Imperial Stout
Ebano
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Sentori di caffè, cioccolato e liquirizia. Inizio di bevuta ricco, il finale è tostato e amaro. Sorso pieno.
Bière de Saison
Chiaro
BIRRIFICIO
Otus
PROVENIENZA
Bergamo
INFO
Aroma fruttato e agrumato. In bocca i toni dolci dei malti sono bilanciati dall'amaro gradevole del luppolo. La complessità e l'equilibrio sono aumentati dal purissimo e antico sale di Volterra.
Helles Senza Glutine
Dorata
BIRRIFICIO
Birrificio Otus
PROVENIENZA
Bergamo
INFO
Birra equilibrata e non amara. Al sorso subito presenta un sentore rustico di cereali e crosta di pane per poi stabilizzarsi su note erbacee tenui ed un intenso sapore di miele. Birra dal carattere delicato ma deciso.
Dry Stout
Scura
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Birra morbida, beverina come una tedesca, suadente come una mild anglosassone. Toni tostati e torrefatti al naso, frutta secca la palato. Finale secco e piacevole.
Pils
Chiara
BIRRIFICIO
Fabbrica di Pedavena
PROVENIENZA
Belluno
INFO
Con acqua pura delle Dolomiti. Gusto rotondo ed elegante, l'aroma è floreale, ottenuto dal dosaggio a freddo di luppoli nobili.
American Red IPA
Mogano
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Luppolatura generosa con sentori di agrume e frutta tropicale. I malti conferiscono le note tostate. Inizialmente dolce, ha un amaro persistente nel finale.
Session IPA
Chiaro
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra con riso mantovano caratterizzata dalle forti note tropicali dei luppoli utilizzati. Finale piacevolmente amaro. Estremamente beverina.
India Pale Lager
Ambrato chiaro
BIRRIFICIO
Soralamà
PROVENIENZA
Torino
INFO
Aroma agrumato di frutta tropicale e note di crosta di pane. In bocca ingresso maltato che lascia subito posto all'amaro. Finale secco e delicato.
Tripel
Dorato
BIRRIFICIO
Hibu
PROVENIENZA
Monza e Brianza
INFO
Aroma elegante con intense note fruttate e floreali. Al palato risulta strutturata e avvolgente con una nota di amaro.
IPA senza glutine
Rosso ambrato
BIRRIFICIO
Green's
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Elegante e classica. Al naso sentori di erbe e pino, in bocca lascia una sensazione piena, di luppolo.
Amber Ale senza glutine
Ambrata
BIRRIFICIO
Green's
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Corpo medio con sottili sfumature di caramello e sapore di nocciola. Aroma raffinato, il finale è luppolato ed erbaceo.
Stout
Nera
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Nonostante la base maltata complessa, al gusto risulta equilibrata, con sentori di liquirizia, caffè tostato e una lieve affumicatura. Morbida.
Dark Ale senza glutine
nera
BIRRIFICIO
Green's
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Complessa e calda; da caminetto. Il sapore pronunciato di cioccolato con amarene e zucchero bruciato lascia una sensazione in bocca ricca e complessa.
White IPA
Oro brillante
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Bouquet di profumi fruttati e floreali, al palato il luppolo domina senza essere aggressivo. Di grande persistenza. Birra fresca e profumata.
Milk Stout
Nera
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Stout con aggiunta di lattosio, che ammorbidisce le note tostate ed amare. Profumo di cioccolato e cappuccino. Al palato è morbida, piena e vellutata.
Dark Lager Affumicata
Bruna mogano
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
L'aroma di affumicato, caffè d'orzo, caffè, liquirizia e cacao amaro si ritrova al palato pieno e persistente, rendendo la bevuta bilanciata ed estremamente facile.
Blanche
Gialla paglierina
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Birra con l'antico farro Spelta di Sovizzo. Profumi di pepe e bucce di limone, al palato un breve attacco dolce lascia posto a note speziate. Finale fresco e acidulo.
Italian Grape Ale
Giallo paglierino velato
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Birra a fermentazione spontanea di uve Trebbiano. Otto mesi in botte e otto in bottiglia la rendono viscosa e ricca di sentori fruttati o speziati. Un corpo generoso e la bolla lieve la rendono profonda con un finale minerale pulito.
IGA
Ramato intenso
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Fermentazione spontanea di uve cabernet. Dopo la rifermentazione in botte e in bottiglia ottiene sentori di gelso nero, prugna e chiodi di garofano. Corpo generoso e finale di bevuta pungente e intenso.
Belgian Ale
Rosso rubino
BIRRIFICIO
Birrificio del Borgo
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Incontro tra cultura belga e anglosassone. Luppolatura decisa e sentori floreali
Sour Fruit Ale
Giallo dorato
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Bouquet tropicale, al palato setosa e dolce grazie al mango che equilibra l'acidità tipica dello stile.
Double IPA
Dorato carico
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Birra ammaliante, fresca, bilanciata ma complessa. L'importante base maltata si amalgama bene con la forte luppolatura, donando a questa birra un profumo e un corpo importanti.
Belgian Strong Ale
Giallo carico
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Birra robusta e strutturata. Bouquet intenso, al palato elegante ed avvolgente con sentori di frutta gialla e miele. Nasconde bene la sua gradazione alcolica.
IPA
Leggermente rosata
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
IPA con fiori di ibisco, che le donano una lievissima acidità. Bouquet floreale e abbondante luppolatura.
Stout
Nera
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Nove malti diversi e la barrique in rovere la rendono complessa, morbida e bilanciata. Sentori di liquirizia, caffè tostato e uva sultanina sono esaltati da una leggera affumicatura.
Pilsner
Dorata
BIRRIFICIO
Plzensky Prazdroj
PROVENIENZA
Repubblica Ceca
INFO
Grande classico dal 1842, ha dato origine alla tipologia delle pils. Molto gasata, aroma floreale e speziato, dolce al palato con finale amaro.
Golden Ale con Lemongrass e Peperoncino
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Caratterizzata dalla freschezza del lemongrass e dal calore del peperoncino Carolina Reaper. Intrigante e stupefacente.
Trappista (Strong Ale)
Scura
BIRRIFICIO
Abbazia N.D. de Saint Remy
PROVENIENZA
Belgio
INFO
Bouquet aromatico dolce e speziato con note di cacao. Al gusto cioccolato e caramello
Barrel aged Belgian Tripel
Chiara
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra di malto d'orzo, frumento e avena, affinata in botti di brandy francese, che le donano note di cuoio e di vinoso. Travolgente.
APA
Ambrata
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Aromi classici, agrumati e tropicali. Al palao l'amaro arriva in progressione per un finale secco e lievemente piccante.
IGA
Rossa ramata
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Con aggiunta di Mosto d'uva Cabernet Franc. Lasciatela scaldare leggermente per liberare a pieno il suo aroma fresco, intenso, profondo. Birra complessa dal corpo pieno.
American Ale
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
Lagunitas
PROVENIENZA
California
INFO
Miscela di luppoli new e old school. Birra agrumata, luminosa, tropicalmente luppolata. Leggera ma corposa la sua amarità la rende molto beverina.
IPA
Dorata
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Carattere luppolato, esile e di facile beva. Presenta un amaro deciso ma equilibrato. Finale con note agrumate e resinose
Double Chocolate After Dinner Porter
Bruno scuro
BIRRIFICIO
50&50
PROVENIENZA
Varese
INFO
Al naso note di menta e cacao. Al palato si ripropone la menta con note avvolgenti di cioccolato e un lieve sentore vanigliato. Straordinariamente morbida.
Porter
Bruno
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Birra in stile inglese, gustosa ed avvincente. Sentori di cioccolato, nocciola e caffè. La bevuta è intensa e corposa, equilibrata tra dolce e amaro.
IPA senza glutine
Giallo brillante
BIRRIFICIO
Birrificio dei Castelli
PROVENIENZA
Ancona
INFO
Al naso sono percepibili sentori agrumati di pompelmo con note balsamiche e resinose. Al palato il gusto fruttato apre ad un finale secco e piacevolmente amaro.
Double IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Di ispirazione West Coast, al naso porta sentori tropicali e agrumati. Al palato ha un ingresso morbido che sfocia in un amaro rotondo. Beverina
Fruit Berliner Weisse
Giallo-arancio
BIRRIFICIO
Birrificio dei Castelli
PROVENIENZA
Ancona
INFO
Delicatamente fruttata e succosa. Forti note di passion fruit unite alla rinfrescante acidità dei lattobacilli. Finale asciutto e al tempo stesso fresco.
IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Prodotta con massicce dosi di avena maltata. Al naso prevale la frutta esotica: mango, ananas e passion fruit. Al palato risulta morbida e agile, mai stucchevole.
Tropical IPA DDH
Dorata
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra poco gasata. Molto luppolata, presenta note di frutta tropicale e agrumi. Il finale è decisamente amaro.
Fruit Gose
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
I kiwi gialli e verdi bilanciano con la loro dolcezza e acidità la base sapida della birra. La banana dona cremosità alla bevuta. Sul finale la menta pulisce e rinfresca la bocca.
Italian Saison
Chiara
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
Foglie di salvia in infusione conferiscono un profilo aromatico balsamico ed elegante. Intensa e piena al palato, è una birra fresca e beverina.
Imperial Blanche
Dorata e opalescente
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra dolce e ricca, dal corpo bilanciato. Il frumento non maltato e i fiocchi d'avena le danno una nota di cereale con sentori agrumati e speziati.
American IPA
Ambrata con riflessi arancio
BIRRIFICIO
The Lure
PROVENIENZA
Gorizia
INFO
Dedicata alla città d'origine di Kurt Cobain, non poteva che essere una birra decisa e ricca di contrasti. Al naso profumi di frutta tropicale e agrumi, al palato l'amaro deciso e persistente entra in contrasto con la dolcezza dei malti caramellati. Molto beverina.
Ganja Grodziskie
chiara lattiginosa
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo, con sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro nel finale
Session IPA senza glutine
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
To Øl
PROVENIENZA
Danimarca
INFO
Rinfrescante ed intensamente aromatica, con in evidenza avvolgenti note floreali e di frutta tropicale. Piacevolmente amara e leggera.
American IPA
Dorata
BIRRIFICIO
East Side Brewery
PROVENIENZA
Latina
INFO
Aroma fresco ed aggressivo, con pompelmo ed aghi di pino. Al palato imbocco lievemente biscottato seguito da pompelmo e frutta tropicale. Amaro netto e persistente. Birra secca.
German Ale
Giallo dorato
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
(PU)
INFO
Birra leggera, fresca e scorrevole. Il suo equilibrio tra malti e luppoli modera sia la nota di amaro che la relativa secchezza, rendendola estremamente beverina
IGA
Dorata
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra limpida, con note vinose, speziate e fruttate. Al palato secca, dolce e con una leggerissima sapidità.
APA
Chiara con riflessi dorati
BIRRIFICIO
Terre di Faul
PROVENIENZA
Viterbo
INFO
Il suo corpo leggero la rende una birra facile... ma non banale. Al naso si hanno sentori di resina e di pesca. L'amaro è persistente ma ben bilanciato
Blanche
Giallo paglierino
BIRRIFICIO
Renton
PROVENIENZA
Fano (PU)
INFO
L'utilizzo di grano non maltato, coriandolo e scorze di agrumi biologici italiani la rendono fresca, piacevole ed appagante.
New England IPA
Arancio
BIRRIFICIO
Birra dell'Eremo
PROVENIENZA
Assisi
INFO
Sentori tropicali di ananas e passion fruit precedono un sorso vellutato e setoso. Il corpo nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.
Hazy IPA
Chiara torbida
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Corpo rotondo e facile beva caratterizzano questa birra dalla luppolatura importante. Note agrumate, fruttate e resinose precedono un inizio di bevuta dolce con un finale decisamente amaro.
Sidro
Dorato
BIRRIFICIO
Hawks
PROVENIENZA
Inghilterra
INFO
Realizzato con una miscela di mele inglesi di campagna pressate. Si presenta secco, dal corpo liscio e armonico. Intensamente fruttato con un finale secco e vinoso.
