Birre amare
Ganja Grodziskie
chiara lattiginosa
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo, con sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro nel finale
American Red IPA
Mogano
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Luppolatura generosa con sentori di agrume e frutta tropicale. I malti conferiscono le note tostate. Inizialmente dolce, ha un amaro persistente nel finale.
Tropical IPA DDH
Dorata
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra poco gasata. Molto luppolata, presenta note di frutta tropicale e agrumi. Il finale è decisamente amaro.
Red IPA
Ramato bruno
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Profumi erbacei, terrosi e speziati. Sapore equilibrato tre l'amaro intenso e persistente e gli aromi dei malti tostati.
English IPA
Ambrato chiaro
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Profumi di pesca bianca e prugna, erba e agrumi. Morbida al palato, rotonda, maltata, ha un finale secco e pepato. Amarognolo persistente.
Mild Ale
Tonaca di frate
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Note tostate e caramellate, prugna e frutta secca. Al palato fresca e slanciata, molto equilibrata.
Neipa
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Una quantità spaventosa di luppoli (3 dry hopping) domina sia l'aroma che la bevuta, la quale risulta morbida e ammaliante.
APA
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Sabino
PROVENIENZA
Rieti
INFO
Molto morbida, con un forte aroma fruttato che spazia dal tropicale all'agrumato. L'imbocco è delicato per virare su un'esplosione finale di agrumi.
APA
Arancio pallido
BIRRIFICIO
East Side Brewery
PROVENIENZA
Latina
INFO
Aroma fresco e pulito, ricco di sentori dolci. Al palato imbocco biscottato supportato da una luppolatura fruttata e resinosa e bilanciato da un amaro netto ma non invadente.
Dry stout senza glutine
Marrone scuro
BIRRIFICIO
Gritz
PROVENIENZA
Brescia
INFO
I malti tostati spiccano al naso, dando profumi di caffè e un leggero sentore di cioccolato. Il sapore ricorda ancora il malto tostato, il caffè e una punta di cioccolato, accompagnati da un amaro ben bilanciato.
IPA senza glutine
Ambrata
BIRRIFICIO
Gritz
PROVENIENZA
Brescia
INFO
Un intenso aroma floreale di luppolo domina al naso, ma anche in bocca accompagnato da un lieve sapore maltato.
Bitter
Ambrata
BIRRIFICIO
Zero.5
PROVENIENZA
Roma
INFO
Bassa carbonizzazione in stile UK, la luppolatura le conferisce un amaro morbido con note floreali e terrose. Caratterizzata da note di nocciola e un leggero caramellato tipico delle bitter inglesi.
West Coast IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Zero.5
PROVENIENZA
Roma
INFO
Birra luppolata in versione moderna: base maltata chiara che lascia la scena alla massiccia luppolatura. Il risultato è una birra dagli aromi tropicali e pesca con un taglio amaro morbido.
European Pale Ale
Chiara
BIRRIFICIO
Contro Mano
PROVENIENZA
Roma
INFO
Le note biscottate dei malti inglesi incontrano quelle erbacee e fruttate delle varietà sperimentali di Syrian sloveno.
Double IPA
Dorata
BIRRIFICIO
Edit
PROVENIENZA
Torino
INFO
Profumi intensi, tropicali, rilasciati dal dry hopping di Idaho7, Mosaic e Simcoe, che donano profonde note di ananas, litchi, polpa di albicocca e scorza di arancia. La bevuta è rotonda, l'alta gradazione viene bilanciata dalle note dei luppoli in fiore, che contribuiscono anche ad ammorbidire l'importante componente amara.
Dry Stout
Nera
BIRRIFICIO
Edit
PROVENIENZA
Torino
INFO
Al naso si colgono piacevoli note tostate , in bocca si aprono toni di caffè e cioccolato fondente. Il corpo è leggero per una bevuta morbida, il retrogusto delicatamente persistente.
American IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Entire Brewing
PROVENIENZA
Roma
INFO
Un aroma delicato, variegato floreale e fruttato, precede un finale piacevolmente amaro che chiama il sorso successivo. Una selezione di luppoli europei e statunitensi dona note di pesca, fiori e agrumi.
Session Ipa
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio dell'Eremo
PROVENIENZA
Assisi
INFO
Caratterizzata dall'utilizzo di luppoli moderni Azacca, Galaxy e Sabro che vanno a creare un profilo tropicale con sfumature di mango, guava e cocco. E' una birra intensa e decisa dove la facilità di bevuta è l'assoluta protagonista.
Ddh pale ale
Chiara
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Bevuta facile e ammaliante, con un'abbondate dose di luppoli Sabro e Citra messa in diverse fasi della produzione. I sentori spaziano tra frutta tropicale, ananas e cocco con retrogusti agrumati.
Session IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Fresca, profumata e snella di corpo. Solo malto Pils, avena e luppolatura a freddo con Idaho7, Citra e Zappa. Sprigiona note di pompelmo, albicocca, melone e frutti tropicali. Il gusto è secco con un leggero finale amaro.
Chinook IPA
Dorato carico
BIRRIFICIO
Mosto Italiano
PROVENIENZA
Roma
INFO
Birra chiara ad alta fermentazione, una IPA italiana dal carattere unico dato dalla varietà Chinook coltivata in Italia. Aromi resinosi e di frutta esotica, agrumi.
Irish Stout
Nera
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Fatta con delle alghe affumicate chiamate Dulse, raccolte sulle coste irlandesi. Al naso profuma di orzo tostato con note di cioccolato fondente e caffè. In bocca il corpo è rotondo , scorrevole con un amaro presente ma poco invadente. Il retrogusto olfattivo è leggermente affumicato.
Session IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Birra in cui la forza aromatica dei luppoli Talus e Ekuanot si unisce ad una grande bevibilità e ad un corpo piuttosto esile. Nel profilo aromatico sono presenti note di resina, agrumi e frutta tropicale, e in un secondo momento melone, fiori e spezie.
APA
Dorata
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Realizzata per festeggiare i 9 anni di produzione del birrificio, è una APA fedele allo stile, non pastorizzata e non filtrata.
Double IPA
Dorata
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Correnti odorose nette, polpose: tanta frutta (cocco, papaya, avocado, maracuja, uva spina), agrumi (pompelmo giallo, limone candito), ventate erbacee e balsamiche. Al sorso troviamo le stesse suggestioni. Sostanziosa ma non sovrappeso, calda ma non urticante.
IPA
Riflessi arancio
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Fatta con una collina di luppolo americano in bollitura ma anche in dry hopping. L'aroma è erbaceo, citrico e tropicale, il corpo maltoso e biscottato che bilancia un finale amaro prolungato. Forte ma equilibrata.
Rauchbier
Bionda
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Affumicata e fruttata allo stesso momento. Il gioco tra i malti affumicati e la luppolatura aromatica risulta riuscito, ben bilanciato tra la parte fumosa e gli agrumati e fruttati tropicali.
West Coast IPA
Dorata
BIRRIFICIO
Birrificio dell'Eremo
PROVENIENZA
Assisi
INFO
Al naso emergono sentori agrumati di pompelmo e marmellata di arancio con leggere sensazioni resinose. In bocca entra morbida e continua snella e asciutta, con un amaro deciso e netto ma senza stravaganze astringenti.
Session IPA
Chiara
BIRRIFICIO
Zero.5
PROVENIENZA
Monterotondo
INFO
La potenza amaricante e aromatica dei luppoli si unisce a una decisa bevibilità e un corpo piuttosto esile. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale. Successivamente sentori di melone, spezie e fiori.
