Birre con gradazione
bassa
Ganja Grodziskie
chiara lattiginosa
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo, con sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro nel finale
Milk Stout
Nera
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Stout con aggiunta di lattosio, che ammorbidisce le note tostate ed amare. Profumo di cioccolato e cappuccino. Al palato è morbida, piena e vellutata.
Saison
Giallo intenso
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Bouquet complesso, erbe (ovviamente), fiori e spezie; su tutti cardamomo, anice stellato e melissa. In bocca è equilibrata e leggera, con finale secco e persistente.
English IPA
Ambrato chiaro
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Profumi di pesca bianca e prugna, erba e agrumi. Morbida al palato, rotonda, maltata, ha un finale secco e pepato. Amarognolo persistente.
Pils
Bionda opalescente
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Dai profumi freschi e floreali, risulta morbida e bilanciata. Finale secco e lungo retrogusto erbaceo.
Blanche
Gialla paglierina
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Birra con l'antico farro Spelta di Sovizzo. Profumi di pepe e bucce di limone, al palato un breve attacco dolce lascia posto a note speziate. Finale fresco e acidulo.
Mild Ale
Tonaca di frate
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Note tostate e caramellate, prugna e frutta secca. Al palato fresca e slanciata, molto equilibrata.
Sour Fruit Ale
Viola carico
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Al naso un'esplosione di frutti rossi, al palato gli aromi del lampone e del mirtillo bilanciano l'acidità lattica del genere.
Dry stout senza glutine
Marrone scuro
BIRRIFICIO
Gritz
PROVENIENZA
Brescia
INFO
I malti tostati spiccano al naso, dando profumi di caffè e un leggero sentore di cioccolato. Il sapore ricorda ancora il malto tostato, il caffè e una punta di cioccolato, accompagnati da un amaro ben bilanciato.
Bitter
Ambrata
BIRRIFICIO
Zero.5
PROVENIENZA
Roma
INFO
Bassa carbonizzazione in stile UK, la luppolatura le conferisce un amaro morbido con note floreali e terrose. Caratterizzata da note di nocciola e un leggero caramellato tipico delle bitter inglesi.
European Pale Ale
Chiara
BIRRIFICIO
Contro Mano
PROVENIENZA
Roma
INFO
Le note biscottate dei malti inglesi incontrano quelle erbacee e fruttate delle varietà sperimentali di Syrian sloveno.
Crauti Gose
Arancio
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra acidificata con i batteri endogeni dei crauti e colorata con cavolo rosso. Leggera, acidula, rinfrescante e sapida. Una nota luppolatura va a completare un quadro del tutto stravagante.
Lager Hell
Dorata
BIRRIFICIO
Edit
PROVENIENZA
Torino
INFO
Piacevoli sentori maltati con delicate note di miele e acacia, crosta di pane e fiori bianchi. Aroma moderato, con i malti dominanti ma non invadenti. La bevuta è scorrevole, piacevolmente dolce e secca sul finale.
