Birre dolci
Imperial Blanche
Dorata e opalescente
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra dolce e ricca, dal corpo bilanciato. Il frumento non maltato e i fiocchi d'avena le danno una nota di cereale con sentori agrumati e speziati.
Dubbel
Bruno
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Birra morbida ed elegante, dal corpo medio e moderata dolcezza. Regala note di caramello, susine, frutta a polpa bianca.
Dunkel Bock
Ambrata
BIRRIFICIO
Edit
PROVENIENZA
Torino
INFO
Birra dai profumi intensi di malto e caramello, con note di tostato e una delicata parte alcolica. Ad un primo assaggio emergono dominanti le parti maltate, seguite da quelle di caramello. Sapore mediamente dolce, pieno, con finale secco dal retrogusto pulito e maltato. Il corpo è pieno e rotondo, avvolgente, dal leggero calore alcolico.
Belgian Tripel
Chiara
BIRRIFICIO
Edit
PROVENIENZA
Torino
INFO
Tradizionale ricetta belga a cui è stata aggiunta una delicata luppolatura che ben si sposa con la secchezza finale tipica delle tripel. Il tenore alcolico è morbidamente celato dalle note fruttate di pesca, albicocca, chiodi di garofano e pepe.
Dopplebock
Ambrato carico
BIRRIFICIO
Edit
PROVENIENZA
Torino
INFO
Birra dal corpo rotondo e ben presente, intense note di malto e un delicato tocco tostato. Il sapore dolce e la gradazione alcolica regalano una bevuta riscaldante e pervadente, piacevole e corroborante. Birra dedicata al fondatore del birrificio Marco Brignone.
Strong ale
Rosso rubino
BIRRIFICIO
Mosto Italiano
PROVENIENZA
Roma
INFO
Profumo di miele e castagno, caramello, sentori di pane tostato e frutta secca. Prodotta utilizzando temperature più elevate di ammostamento che portano alla formazione di zuccheri complessi, da cui il gusto morbido, corposo, rotondo.
Belgian Tripel
Dorato carico
BIRRIFICIO
Mosto Italiano
PROVENIENZA
Roma
INFO
Forte intensità aromatica, con chiodi di garofano, banana matura, spezie e frutta a polpa gialla. Tradizione belga reinterpretata in chiave italiana con cereali a km 0. La fermentazione è completamente aperta: questo aumenta l'intensità e la complessità dei profumi e dei sapori. Il lievito è libero di esprimersi completamente.
Scotch Ale
Ambrata
BIRRIFICIO
Pico Brew
PROVENIENZA
Milano
INFO
Prodotta per il Terzo Compleanno della PicoBrew Station, questa birra esce dai canoni stilistici ai quali siamo più avvezzi, rispecchiando uno stile tradizionale anglosassone in modo fedele. Il naso è complesso e con una buona intensità, emergono note di carruba, frutta secca e cioccolato al latte. Le note tostate sono medio-basse. In bocca è tonda e avvolgente, la sensazione palatale è piena e ricca con una buona corrispondenza con l'olfatto. La morbidezza non rende difficile la bevuta che invece risulta scorrevole pur lasciando un gusto persistente e appagante.
Christmas Ale
Ambrata
BIRRIFICIO
Birrificio Amerino
PROVENIENZA
Terni
INFO
Al naso sprigiona un fantastico profumo di cannella che lascia poi spazio ad un complesso aroma dato dal lievito belga e dall'aggiunta di un mix di spezie in bollitura. In bocca ritroviamo la cannella, seguita poi da note di nocciola e biscotto date dai malti caramello. Finale dolce.
Strong Ale
Ambrata
BIRRIFICIO
East Side
PROVENIENZA
Latina
INFO
Con luppoli Simcoe, Columbus e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole, caramello e frutta secca, più in lontananza pennellate assimilabili a terra e fiori.
Barley Wine
Ramata
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano in Teverina
INFO
Con aggiunta di farina di nocciole. Al naso emerge un bouquet di profumi che spazia da note liquorose al biscotto, al caramello fino alla frutta disidratata e le spezie. Più si scalda più sprigiona!
Extra Milk Stout
Scura
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano in Teverina
INFO
Una birra dolce, con un corpo consistente. Note donate dalla presenza di lattosio e dalla rifermentazione con sciroppo d'acero. La presenza di caffè le dona note torrefatte e avvolgenti. L'amaro finale bilanciato ne facilita la bevuta.
White Imperial Stout
Chiara
BIRRIFICIO
Evoqe
PROVENIENZA
Padova
INFO
Tutti i sentori di caffè, cacao e vaniglia tipici dello stile, in una birra chiara! Gusto intenso e persistente, presenta un corpo medio che ben si bilancia con la sensazione avvolgente che dà il sorso. Nonostante l'alta gradazione, la sensazione di calore percepita ben si bilancia con il corpo.
Christmas Ale
Tonaca di frate
BIRRIFICIO
Evoqe
PROVENIENZA
Padova
INFO
Le complesse note maltate e l'impronta belga del lievito lasciano spazio alla cannella e ad un leggero sentore di arancia. Al palato è perfettamente equilibrata con un bel finale secco di liquirizia. E' una birra che tradisce i suoi 9 gradi solo alla fine del bicchiere.
Kerstbier w/salty caramel
Tonaca di frate
BIRRIFICIO
Birrificio dell'Eremo
PROVENIENZA
Assisi
INFO
Prodotta con una massiccia aggiunta di caramello. Al naso è complessa, con note di malto, caramello, frutta sotto spirito e uva passa. In bocca è avvolgente con note di frutta sotto spirito e mou, con una sensazione morbida e "warming" che fa spazio ad un finale secco e una delicata ed elegante nota salina.
