Birre scure
Milk Stout
Nera
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
Stout con aggiunta di lattosio, che ammorbidisce le note tostate ed amare. Profumo di cioccolato e cappuccino. Al palato è morbida, piena e vellutata.
Dark Lager Affumicata
Bruna mogano
BIRRIFICIO
61Cento
PROVENIENZA
Pesaro
INFO
L'aroma di affumicato, caffè d'orzo, caffè, liquirizia e cacao amaro si ritrova al palato pieno e persistente, rendendo la bevuta bilanciata ed estremamente facile.
Mild Ale
Tonaca di frate
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Note tostate e caramellate, prugna e frutta secca. Al palato fresca e slanciata, molto equilibrata.
Dubbel
Bruno
BIRRIFICIO
Birrificio Ofelia
PROVENIENZA
Vicenza
INFO
Birra morbida ed elegante, dal corpo medio e moderata dolcezza. Regala note di caramello, susine, frutta a polpa bianca.
Imperial Stout
Ebano
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Sentori di caffè, cioccolato e liquirizia. Inizio di bevuta ricco, il finale è tostato e amaro. Sorso pieno.
Barrel aged Imperial Stout
Nera
BIRRIFICIO
Luppolajo Farmhouse Brewery
PROVENIENZA
Mantova
INFO
Birra senza schiuma, con note tostate, affinata in botti di Valpolicella. Bouquet complesso; al sorso le note del caffè, cioccolato e liquirizia si legano al legno a al vinoso.
Baltic Smoked Porter
Ebano
BIRRIFICIO
East Side Brewery
PROVENIENZA
Latina
INFO
Al naso domina la parte affumicata. Al palato risulta morbida e scorrevole. Gusto dominato dal caffè e dalla liquirizia, con note di frutta rossa. L'amaro è delicato, il corpo medio-leggero.
Dry stout senza glutine
Marrone scuro
BIRRIFICIO
Gritz
PROVENIENZA
Brescia
INFO
I malti tostati spiccano al naso, dando profumi di caffè e un leggero sentore di cioccolato. Il sapore ricorda ancora il malto tostato, il caffè e una punta di cioccolato, accompagnati da un amaro ben bilanciato.
Dry Stout
Nera
BIRRIFICIO
Edit
PROVENIENZA
Torino
INFO
Al naso si colgono piacevoli note tostate , in bocca si aprono toni di caffè e cioccolato fondente. Il corpo è leggero per una bevuta morbida, il retrogusto delicatamente persistente.
Sweet Stout
Marrone scuro
BIRRIFICIO
War
PROVENIENZA
Milano
INFO
L’olfatto viene subito condotto nel territorio delle tostature e della torrefazione, con aromi di toffee, fava di cacao, nocciola tostata, prugna essiccata e caffè estratto a freddo. Il gusto è coerente con quanto espresso al naso: caramello bruciato, caffé
shakerato, cacao amaro e prugna essiccata si avvicendano su un corpo molto snello, anche più dei classici esemplari britannici, e sono contrappuntati da una carbonazione moderata e a un lieve tocco acidulo dato dai malti scuri. Il finale riserva una suggestione fumé e di brace in via di spegnimento mentre nel retrolfatto tornano ricordi toffee e di crema di nocciole.
Irish Stout
Nera
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Fatta con delle alghe affumicate chiamate Dulse, raccolte sulle coste irlandesi. Al naso profuma di orzo tostato con note di cioccolato fondente e caffè. In bocca il corpo è rotondo , scorrevole con un amaro presente ma poco invadente. Il retrogusto olfattivo è leggermente affumicato.
Extra Milk Stout
Nera
BIRRIFICIO
Hilltop
PROVENIENZA
Bassano Romano
INFO
Con fiori di camomilla, rifermentata con miele millefiori di Bassano Romano. Trae ispirazione dallo stile delle spiced beers, in quanto presenta miele e fiori che la rendono dolciastra al punto giusto. Ma nel profilo aromatico troviamo anche note di tostato, cappuccino, caffè e cioccolato. Infine si avvertono tendenze di frutti di bosco.
Imperial Stout
Nera
BIRRIFICIO
Turan
PROVENIENZA
Viterbo
INFO
Birra ponte, che collega le origini di Turan con il birrificio di oggi. Decisa, morbida al palato, avvolgente e con quella sfumatura affumicata che è il suo tratto caratteristico.
